蒜蓉茄泥

6.2分

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阙小厨

难度:一般，配方:茄子、肉末、小米椒、大蒜，步骤:1.茄子洗净 2.小米椒.大蒜子.肉.全部切末备用 3.重点来了...茄子切开后放在锅里 4.肉末先炒熟盛出备用..

一般

茄子两个、肉末少许、小米椒三个、大蒜一整个、生抽、蚝油、盐

步骤1.

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茄子洗净

步骤2.

小米椒.大蒜子.肉.全部切末备用

步骤3.

重点来了...茄子切开后放在锅里隔水蒸20分钟（茄子软烂即可）盛出沥水

步骤4.

肉末先炒熟盛出备用..

步骤5.

从新倒入油热锅后关火.还有余温把蒜末.辣椒末炒香

步骤6.

倒入蒸好的茄子

步骤7.

茄子炒成泥后加入肉末

步骤8.

加生抽.蚝油.盐

步骤9.

完成

包含此做法的食谱

小米辣椒末小米椒蚝油辣椒蒜末

窍门配方

蒜蓉茄泥

茄子洗净

小米椒.大蒜子.肉.全部切末备用

重点来了...茄子切开后放在锅里隔水蒸20分钟（茄子软烂即可）盛出沥水

肉末先炒熟盛出备用..

茄子炒成泥后加入肉末

完成