焗烤蘑菇米糕

8.0分
96人已做过
一般 烤箱

配方

11种材料
蘑菇 500克、白米 300克、香菜 2-、洋葱 1颗、高汤 700ml、蒜瓣 2瓣、白酒 少许、盐 少许、橄榄油 2匙、胡椒粉 少许、帕拿玛起司 150克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材如图。 蒜瓣切碎，洋葱切碎，香菜切碎，备用。
步骤2.
蘑菇用刷子轻刷干净，切除蒂头，再片切，备用。
步骤3.
热锅，放油爆香蒜末，再放磨菇拌炒至软，放调味料，香菜末拌炒，熄火备用。
步骤4.
热锅，放油炒香洋葱至稍透明。
步骤5.
再放白米拌炒约5分钟，再放调味料，高汤拌炒约15分钟，熄火备用。
步骤6.
烤盘铺上烘培纸。 2. 第一层铺上炒好的米饭。 3. 将米饭均铺平烤盘。 4. 第二层铺上炒好的磨菇(去掉汤汁)。
步骤7.
将蘑菇均铺平烤盘。 6. 第三层均匀洒些帕拿玛起司。 7. 第四层均匀铺上米饭。 8. 最五层均匀洒上帕拿玛起司。
步骤8.
预热烤箱，180C烤约30分钟，即可取出待温热。
步骤9.
切块摆盘上桌食用。

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焗烤蘑菇米糕
食材如图。 蒜瓣切碎，洋葱切碎，香菜切碎，备用。
蘑菇用刷子轻刷干净，切除蒂头，再片切，备用。
热锅，放油爆香蒜末，再放磨菇拌炒至软，放调味料，香菜末拌炒，熄火备用。
热锅，放油炒香洋葱至稍透明。
再放白米拌炒约5分钟，再放调味料，高汤拌炒约15分钟，熄火备用。
烤盘铺上烘培纸。 2. 第一层铺上炒好的米饭。 3. 将米饭均铺平烤盘。 4. 第二层铺上炒好的磨菇(去掉汤汁)。
将蘑菇均铺平烤盘。 6. 第三层均匀洒些帕拿玛起司。 7. 第四层均匀铺上米饭。 8. 最五层均匀洒上帕拿玛起司。
预热烤箱，180C烤约30分钟，即可取出待温热。
切块摆盘上桌食用。