6.3分
97人已做过
共5图
上班族的川式红烧羊肉
红心闪闪小蜜蜂
难度:一般，配方:郫县豆瓣、老姜、花椒、开水，步骤:1.羊肉用冷水清洗 2.锅烧热后倒油烧热，倒入姜片炒香后 3.炒好加开水！！开水！然后翻一下， 4.高压锅，肉类档最高时间，20分钟
一般
高压锅
羊肉羊排带皮羊肉均可 1斤、郫县豆瓣 3茶勺（可以自己调味）、老姜 四五片、花椒 一把（我吃得麻，大家随意哈，但一定要加）、开水 、鸡精 少许（其实可不加）、油 、冰糖 1颗（小的那种！！）
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉用冷水清洗
步骤2.
锅烧热后倒油烧热，倒入姜片炒香后倒入羊肉，翻炒，加入一颗冰糖，炒化！！然后撒一把花椒进去，炒匀，再倒入豆瓣，翻炒出香味。加鸡精。（整个过程大约三四分钟，其间要不断翻炒，所以你们觉得我还有时间来拍照吗~doge脸，其实我想拍呀）
步骤3.
炒好加开水！！开水！然后翻一下，倒入高压锅。因为我准备第二天用原汤吃羊肉米粉，所以我加了两大碗水，差不多锅里淹没了所有羊肉。PS：此时试试味道，如果觉得淡了就加点盐（一般不用，豆瓣还是很强力）
步骤4.
高压锅，肉类档最高时间，20分钟。出来就搞定！你们看，我的汤有那么多！！一定充分利用每一次大菜呀！
