荷叶糯米螃蟹

8.2分
108人已做过
一般 茶匙

配方

10种材料
螃蟹 2只、糯米 300g（水浸一晚、去骨鸡腿肉 1只（切颗粒）、荷叶 1张、炸肥肉渣 少许（也可以不加，但加了会让糯米饭更香、已泡软的干香菇 5朵切颗粒、蒜蓉末小洋葱末 少许、料酒胡椒粉 少许（腌制螃蟹、一茶匙蚝油少许酱油少许薯粉 、一茶匙蚝油少许酱油少许黑油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
放少许料酒和胡椒粉腌制螃蟹。
步骤2.
已浸水一晚上的糯米，再煮之前把水倒掉。
步骤3.
用少许油爆肥肉成猪油渣再加入蒜蓉末爆香后加入糯米拌炒一下后，拿去蒸15分钟。
步骤4.
爆香蒜蓉和小洋葱末，加入已腌制的鸡腿肉和香菇颗粒拌炒。
步骤5.
倒入一碗水，再加入已蒸熟的糯米饭拌炒。
步骤6.
加入一茶匙蚝油，少许酱油，少许黑油，少许胡椒粉，拌均匀。
步骤7.
荷叶洗干净抹干后放进蒸盘。。
步骤8.
先把已炒好的糯米放入再把螃蟹铺上。
步骤9.
把荷叶盖上后再入锅蒸15分钟。
步骤10.
螃蟹汁流入糯米饭真的很香，很绝配喔~趁热吃!

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荷叶糯米螃蟹
放少许料酒和胡椒粉腌制螃蟹。
已浸水一晚上的糯米，再煮之前把水倒掉。
用少许油爆肥肉成猪油渣再加入蒜蓉末爆香后加入糯米拌炒一下后，拿去蒸15分钟。
爆香蒜蓉和小洋葱末，加入已腌制的鸡腿肉和香菇颗粒拌炒。
倒入一碗水，再加入已蒸熟的糯米饭拌炒。
加入一茶匙蚝油，少许酱油，少许黑油，少许胡椒粉，拌均匀。
荷叶洗干净抹干后放进蒸盘。。
先把已炒好的糯米放入再把螃蟹铺上。
把荷叶盖上后再入锅蒸15分钟。
螃蟹汁流入糯米饭真的很香，很绝配喔~趁热吃!