7.5分
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共9图
葱肉虾味饺
一般
咸香
猪绞肉 350g、活跳虾 18只、水饺皮 50张、香油 1大匙、酱油膏 2大匙、胡椒盐 1中匙、珠葱 200g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先切除葱的鬚根, 挑除变黄的老叶, 洗净切末备用
步骤2.
活跳虾买回来先放冷冻冰半小时(皮肉分离较好剥壳)
步骤3.
虾子洗净去头去壳去沙泥, 剪成2块~4块(看虾子大小)
步骤4.
取一深盆, 放入猪绞肉, 调味料摔打出黏性...(酱油膏取代酱油, 咸香甘甜, 更易附着在食材上)
步骤5.
倒入葱末拌匀即完成馅料...
步骤6.
取一张水饺皮, 放入适量的馅料, 再摆上虾肉
步骤7.
依照自己习惯的包法将饺皮捏紧,完成包饺子的程序
步骤8.
煮一锅水(水的量可以多些), 水滚后放入饺子(用铲子从底部铲一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起来(如图)即可捞起食用
1、
2、 猪肉绞两次口感吃起来较细致
3、 剥剩的虾壳不要丢, 炒香了可以熬汤, 煮担担面!
2、 猪肉绞两次口感吃起来较细致
3、 剥剩的虾壳不要丢, 炒香了可以熬汤, 煮担担面!
