蜜汁红烧肉

8.1分
126人已做过
DIY吃货在路上
难度:一般，配方:带皮猪肉、葱白、冰糖、红糖，步骤:1.带皮五花肉切小块，清水洗净备用 2.所有配料准备好啦 3.烧开油，放入所有配料，煸炒香。 4.把肉放入，中火翻炒至肉变色就可，
一般 蜜汁

配方

14种材料
带皮猪肉 一斤、葱白 一段、冰糖 15块、红糖 两勺、花椒 10-15粒、桂皮 两小块、香叶 一叶、油菜 一颗、生抽 两勺、老抽 一勺、料酒 三勺、花生油 少许、干辣椒 两个、姜 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带皮五花肉切小块，清水洗净备用
步骤2.
所有配料准备好啦
步骤3.
烧开油，放入所有配料，煸炒香。
步骤4.
把肉放入，中火翻炒至肉变色就可，停火盛出。
步骤5.
油烧开，加入冰糖，红糖，小火不停搅拌，火候要随时调整，太小糖不融化，太大就糊了，一定不停搅拌。
步骤6.
呈现出糖浆就OK了，如果中间熬的不好，可以加少许水，搅拌熬煮。
步骤7.
把肉放进去，翻个，加入生抽，老抽，料酒，上色。
步骤8.
加入没过肉，中火熬煮，坐等收汁。
步骤9.
几十分钟，加入少许食盐，就OK啦，汤汁浓郁。
步骤10.
烫好的油菜，摆盘，下饭易学，很硬的一道拿手菜！

相关专题

包含此做法的食谱

十分钟 菜摆盘 油菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蜜汁红烧肉的做法大全

蜜汁红烧肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蜜汁红烧肉
带皮五花肉切小块，清水洗净备用
所有配料准备好啦
烧开油，放入所有配料，煸炒香。
把肉放入，中火翻炒至肉变色就可，停火盛出。
油烧开，加入冰糖，红糖，小火不停搅拌，火候要随时调整，太小糖不融化，太大就糊了，一定不停搅拌。
呈现出糖浆就OK了，如果中间熬的不好，可以加少许水，搅拌熬煮。
把肉放进去，翻个，加入生抽，老抽，料酒，上色。
加入没过肉，中火熬煮，坐等收汁。
几十分钟，加入少许食盐，就OK啦，汤汁浓郁。
烫好的油菜，摆盘，下饭易学，很硬的一道拿手菜！