草莓慕斯蛋糕

7.7分
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花开の声音
难度:一般，配方:黄油、草莓酱、细砂糖、吉利丁片，步骤:1.将奥利奥饼干放密封袋里用擀面杖碾 2.黄油隔热水融化后倒入饼干屑里，用 3.八寸活底模底部用锡纸包住，将饼干 4.0克草莓用料理机打成糊，加砂糖隔
一般 刮刀、擀面杖 料理机

配方

7种材料
奥利奥饼干屑 150克、黄油 60克、草莓酱 300克、细砂糖 60克、吉利丁片 4片、淡奶油 400克、装饰草莓 数粒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将奥利奥饼干放密封袋里用擀面杖碾成碎末
步骤2.
黄油隔热水融化后倒入饼干屑里，用橡皮刮刀和匀。
步骤3.
八寸活底模底部用锡纸包住，将饼干屑倒入压实，将草莓洗净后用厨房纸吸干水分，对半切开贴着侧面排列好，放冰箱冷藏待用。
步骤4.
300克草莓用料理机打成糊，加砂糖隔热水搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片继续搅拌至融化。
步骤5.
淡奶油打至6成发，分次和草莓糊混合均匀。
步骤6.
将慕斯糊从中间倒入，用抹刀抹平表面，然后将模具在台面上轻敲几下排出空气后，放入冰箱冷藏4个小时至凝固，成型后脱模装饰即可。
步骤7.
成品图
步骤8.
成品图
步骤9.
成品图

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草莓慕斯蛋糕
将奥利奥饼干放密封袋里用擀面杖碾成碎末
黄油隔热水融化后倒入饼干屑里，用橡皮刮刀和匀。
八寸活底模底部用锡纸包住，将饼干屑倒入压实，将草莓洗净后用厨房纸吸干水分，对半切开贴着侧面排列好，放冰箱冷藏待用。
300克草莓用料理机打成糊，加砂糖隔热水搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片继续搅拌至融化。
淡奶油打至6成发，分次和草莓糊混合均匀。
将慕斯糊从中间倒入，用抹刀抹平表面，然后将模具在台面上轻敲几下排出空气后，放入冰箱冷藏4个小时至凝固，成型后脱模装饰即可。
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