绿豆糯米卷

6.6分

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乐点-乐点

难度:一般，配方:糯米、奶粉、白糖、无盐黄油，步骤:1.绿豆馅：将绿豆用水浸泡一天，加适 2.糯米皮：将糯米1杯，奶粉1/4杯 3.稍微冷却，将绿豆馅放入糯米皮中间 4.裹上熟糯米粉

一般蒸锅、筷子、保鲜膜

糯米 1杯（120克）、奶粉 1/4杯（40克）、白糖 1/3杯（80克）、无盐黄油 1 1/2大勺（22克）、牛奶 1 1/4杯（300克）、绿豆馅适量、熟糯米粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

绿豆馅：将绿豆用水浸泡一天，加适量水将绿豆煮熟，加冰糖，等融化后，将火开最小，用大勺边搅边压绿豆成沙泥状，熄火，等稍凉加橄榄油再次揉匀，同样为软度适中，甜味自调

步骤2.

糯米皮：将糯米1杯，奶粉1/4杯，无盐黄油1 1/2大勺，牛奶汁1 1/4杯，糖1/3杯混合搅拌均匀，放入蒸锅搁水大火蒸15分钟左右，用筷子试没有水状则可出锅放入垫有保鲜膜的盘中

步骤3.

稍微冷却，将绿豆馅放入糯米皮中间位，皮对折，交接处用刀切开

步骤4.

裹上熟糯米粉

步骤5.

分段即可

步骤6.

包上保鲜膜

包含此做法的食谱

蒸锅牛奶糯米粉无盐黄油熟糯米粉橄榄米粉

窍门配方

绿豆糯米卷

绿豆馅：将绿豆用水浸泡一天，加适量水将绿豆煮熟，加冰糖，等融化后，将火开最小，用大勺边搅边压绿豆成沙泥状，熄火，等稍凉加橄榄油再次揉匀，同样为软度适中，甜味自调

糯米皮：将糯米1杯，奶粉1/4杯，无盐黄油1 1/2大勺，牛奶汁1 1/4杯，糖1/3杯混合搅拌均匀，放入蒸锅搁水大火蒸15分钟左右，用筷子试没有水状则可出锅放入垫有保鲜膜的盘中

稍微冷却，将绿豆馅放入糯米皮中间位，皮对折，交接处用刀切开

裹上熟糯米粉

分段即可

包上保鲜膜