元宝烧肉

6.8分

83人已做过

一般五香

猪五花肉 700g、鸟蛋 250g、烫熟青江菜 5朵、水 2碗、蒜头 70g、红辣椒半根、冰糖 1匙、香菇素蚝油 2匙、调味料、食用油 3-、姜片 3-、五香粉 1匙、绍兴酒 2-、龟甲万甘醇酱油 2+、装饰

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

食材备妥如左图..

步骤2.

五花肉切块略洗沥掉水份加入2匙甘醇酱油拌匀上色..

步骤3.

中小火起油锅倒入食用油,将蒜头,五花肉,鸟蛋炸至表面略略焦黄..

步骤4.

原油锅将油倒出放入姜片爆香后放入作法3的五花肉,蒜头,鸟蛋加入酱油,香菇素蚝油,冰糖拌炒上色..再倒入水,绍兴酒,五香粉至煮滚盖上锅盖转小火焖煮20-30分..

步骤5.

另起一锅水煮沸倒入少许盐,食用水再放入青江菜烫熟即可捞起摆盘备用..

步骤6.

煮至汤汁变成浓稠状就完成了唷!!

包含此做法的食谱

五香粉摆盘五香鸟蛋

窍门配方

元宝烧肉

食材备妥如左图..

五花肉切块略洗沥掉水份加入2匙甘醇酱油拌匀上色..

中小火起油锅倒入食用油,将蒜头,五花肉,鸟蛋炸至表面略略焦黄..

原油锅将油倒出放入姜片爆香后放入作法3的五花肉,蒜头,鸟蛋加入酱油,香菇素蚝油,冰糖拌炒上色..再倒入水,绍兴酒,五香粉至煮滚盖上锅盖转小火焖煮20-30分..

另起一锅水煮沸倒入少许盐,食用水再放入青江菜烫熟即可捞起摆盘备用..

煮至汤汁变成浓稠状就完成了唷!!