烤鳗鱼

6.5分
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小小小sl
难度:一般，电器:烤箱，配方:鳗鱼、葱末、姜末、生抽，步骤:1.用盐揉搓鳗鱼，把黏液去掉 2.鳗鱼切段后腌制，用生抽，老抽，料 3.用竹签把鳗鱼穿起来，防止在烧制的 4.上锅蒸5到8分钟，把腌料加少量水
一般 烤箱

配方

12种材料
鳗鱼 1条、葱末 、姜末 、生抽 2汤匙、老抽 半汤匙、料酒 3汤匙、糖 1汤匙、盐 半汤匙、胡椒粉 半汤匙、红酒 1汤匙、白酒 1汤匙、蒜末

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用盐揉搓鳗鱼，把黏液去掉
步骤2.
鳗鱼切段后腌制，用生抽，老抽，料酒，盐，糖，胡椒粉，红酒，白酒，葱姜蒜末腌制3到4小时。
步骤3.
用竹签把鳗鱼穿起来，防止在烧制的过程中变形
步骤4.
上锅蒸5到8分钟，把腌料加少量水下锅煮，加入一汤匙麻油，少许糖和味精。用水淀粉勾薄芡。
步骤5.
把熬好的酱汁均匀的刷在鳗鱼两面，放入烤箱200度6到8分钟取出，刷上蜂蜜再放入烤箱10到12分钟。撒上芝麻。完成。

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烤鳗鱼
用盐揉搓鳗鱼，把黏液去掉
鳗鱼切段后腌制，用生抽，老抽，料酒，盐，糖，胡椒粉，红酒，白酒，葱姜蒜末腌制3到4小时。
用竹签把鳗鱼穿起来，防止在烧制的过程中变形
上锅蒸5到8分钟，把腌料加少量水下锅煮，加入一汤匙麻油，少许糖和味精。用水淀粉勾薄芡。
把熬好的酱汁均匀的刷在鳗鱼两面，放入烤箱200度6到8分钟取出，刷上蜂蜜再放入烤箱10到12分钟。撒上芝麻。完成。