日式烤鳗鱼

6.7分

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我的美食美刻

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鳗鱼、老抽、生抽、白酒，步骤:1.鳗鱼去掉内脏，洗净。 2.从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀。 3.用上述调料腌制半小时左右。 4.锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅。

10分钟以内简单咸鲜

鳗鱼适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、白酒适量、蜂蜜适量、蒜末适量

步骤1.

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.鳗鱼去掉内脏，洗净。

步骤2.

.从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀。

步骤3.

.用上述调料腌制半小时左右。

步骤4.

.锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅。

步骤5.

.加少许底油，先煎鱼肉的一面，因为鱼皮容易粘锅。

步骤6.

.两面前熟，淋少许蜂蜜，增加口感。

因为鳗鱼的鱼刺较多，所以给孩子吃的时候一定要小心鱼刺喔！

窍门配方

日式烤鳗鱼

.鳗鱼去掉内脏，洗净。

.从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀。

.用上述调料腌制半小时左右。

.锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅。

.加少许底油，先煎鱼肉的一面，因为鱼皮容易粘锅。

.两面前熟，淋少许蜂蜜，增加口感。