豆沙小餐包

6.4分

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大眼睛小鲤鱼

难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋粉、白砂糖、鸡蛋、干酵母，步骤:1.后油法将面团揉至完全阶段，能拉出 2.整理面团发酵至2倍大 3.取出面团，分割成6个小面团，每个 4.放温暖湿润出发酵至2倍大，表面刷

一般烤箱

高筋粉 200克、白砂糖 20克、水 70克、盐 3克、鸡蛋 1个约50克、干酵母 3克、黄油 20克、豆沙馅 25克/个

步骤1.

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后油法将面团揉至完全阶段，能拉出薄膜

步骤2.

整理面团发酵至2倍大

步骤3.

取出面团，分割成6个小面团，每个裹入25克豆沙馅，滚圆松弛20分钟

步骤4.

放温暖湿润出发酵至2倍大，表面刷上蛋液，放上杏仁片做装饰

步骤5.

放入预热的烤箱中层，180度，20分钟

包含此做法的食谱

杏仁烤箱烤箱烤豆沙馅杏仁片蛋液面团

窍门配方

豆沙小餐包

后油法将面团揉至完全阶段，能拉出薄膜

整理面团发酵至2倍大

取出面团，分割成6个小面团，每个裹入25克豆沙馅，滚圆松弛20分钟

放温暖湿润出发酵至2倍大，表面刷上蛋液，放上杏仁片做装饰

放入预热的烤箱中层，180度，20分钟