9.5分
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姬松茸茶树菇墨鱼排骨汤
10分钟以内
难
家常
步骤1.
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茶树菇装碗里，加温水浸泡10分钟，倒掉水，去掉节头，洗干净装碗里。
步骤2.
洗干净的茶树菇装碗里，重新加入清水浸泡20分钟。
步骤3.
姬松茸稍微泡一下，倒掉水，去节头，洗干净。
步骤4.
排骨洗干净，斩块，装碗里。
步骤5.
锅里注入适量清水加热，排骨倒入锅里，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出用清水洗干净。装碗里备用。
步骤6.
墨鱼装碗里，加清水浸泡10分钟。
步骤7.
花生过水，洗干净，装碗里备用。
步骤8.
泡好的墨鱼过下水洗一下，切片，装碗里。
步骤9.
把墨鱼、排骨倒入锅里，放入姬松茸、茶树菇、花生和切好的姜片。
步骤10.
把泡茶树菇的水一起倒入锅里，再加入适量清水，放入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时定时煲汤1小时。
步骤11.
红枣去核，洗干净；山药去皮，洗干净，滚刀切块。将其分别装在碗里。
步骤12.
半个小时后，打开锅盖，山药和红枣一起倒入锅里，搅拌均匀。盖上锅盖继续煲汤。
步骤13.
汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。
步骤14.
盛碗。
山药入锅前再去皮，不然容易被氧化。山药容易煮熟，不用太早放下去煮，不然煮太烂就不好吃了。
