台式盐酥鸡

7.4分
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罗昊洋
难度:一般，配方:鸡腿肉、鸡蛋、大蒜、胡椒粉，步骤:1.将多余部分的油脂去除，用小刀将骨 2.准备腌制鸡肉的材料：鸡蛋一个， 3.先将鸡肉与湿性材料混合，鸡蛋，生 4.从冰箱里取出腌制好的鸡肉，沾上淀
一般 五香、咖喱味、椒盐味、酥

配方

11种材料
鸡腿肉 500g、鸡蛋 一枚、大蒜 、糖 、胡椒粉 、五香粉 、淀粉 、生抽 、咖喱粉 、盐 、料酒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将多余部分的油脂去除，用小刀将骨头取出，鸡肉切块，一般一块大腿肉切成6-7小块。
步骤2.
准备腌制鸡肉的材料： 鸡蛋一个，蒜三瓣，糖一大勺，酒两大勺，胡椒粉两大勺，五香粉½小勺，肉桂粉两小勺，生抽两大勺，盐三小勺，咖喱粉½小勺。
步骤3.
先将鸡肉与湿性材料混合，鸡蛋，生抽，酒，蒜泥，再加入干性材料，完全搅拌均匀后进冰箱冷藏3-4个小时。
步骤4.
从冰箱里取出腌制好的鸡肉，沾上淀粉。
步骤5.
先用低温，140度左右，炸两分钟
步骤6.
鸡肉捞出，沥干油，同时将油调到190度，再放入鸡肉，炸2-3分钟
步骤7.
将回锅炸好的鸡肉沥干油分，装盘。 撒上准备好的椒盐粉即可！

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菜谱网 台式盐酥鸡怎么做好吃

台式盐酥鸡
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台式盐酥鸡
将多余部分的油脂去除，用小刀将骨头取出，鸡肉切块，一般一块大腿肉切成6-7小块。
准备腌制鸡肉的材料： 鸡蛋一个，蒜三瓣，糖一大勺，酒两大勺，胡椒粉两大勺，五香粉½小勺，肉桂粉两小勺，生抽两大勺，盐三小勺，咖喱粉½小勺。
先将鸡肉与湿性材料混合，鸡蛋，生抽，酒，蒜泥，再加入干性材料，完全搅拌均匀后进冰箱冷藏3-4个小时。
从冰箱里取出腌制好的鸡肉，沾上淀粉。
先用低温，140度左右，炸两分钟
鸡肉捞出，沥干油，同时将油调到190度，再放入鸡肉，炸2-3分钟
将回锅炸好的鸡肉沥干油分，装盘。 撒上准备好的椒盐粉即可！