韩式辣萝卜

8.7分
96人已做过
难 辣 保鲜膜

配方

14种材料
苹果1个 、白萝卜2条500g 、韭菜40g 、樱花虾20g 、葱1棵 、水200ml 、白砂糖1大匙 、韩式辣椒酱1大匙 、蒜末4瓣 、姜末2片 、韩式辣椒粉3大匙 、鱼露2汤匙 、糯米粉水2大匙 、盐2大匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜去皮切条状。
步骤2.
加入2大匙盐拌匀，然后盖上保鲜膜放置冰箱腌8小时至软，并且迫出多馀水份。
步骤3.
取出白萝卜，倒走水份后用熟水洗去盐份，并且沥干水份，备用。
步骤4.
韭菜、葱切成4-5 cm 段，苹果切小粒，蒜、姜切末，备用。
步骤5.
锅中加200ml 水煮沸，加入樱花虾煮5分钟。
步骤6.
滤出樱花虾，把汤倒回锅里。
步骤7.
然后加入辣椒粉拌匀后，把糯米粉水加进去煮至酱汁浓稠后，关火待凉。
步骤8.
步骤9.
待凉后，加入已处理好的材料1和调味料拌匀。
步骤10.
步骤11.
萝卜拌匀后放入密封瓶里，先放置于室温1天让其发酵，然后再放入冰箱里冷藏1天就可以食用。
步骤12.

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韩式辣萝卜
白萝卜去皮切条状。
加入2大匙盐拌匀，然后盖上保鲜膜放置冰箱腌8小时至软，并且迫出多馀水份。
取出白萝卜，倒走水份后用熟水洗去盐份，并且沥干水份，备用。
韭菜、葱切成4-5 cm 段，苹果切小粒，蒜、姜切末，备用。
锅中加200ml 水煮沸，加入樱花虾煮5分钟。
滤出樱花虾，把汤倒回锅里。
然后加入辣椒粉拌匀后，把糯米粉水加进去煮至酱汁浓稠后，关火待凉。
待凉后，加入已处理好的材料1和调味料拌匀。
萝卜拌匀后放入密封瓶里，先放置于室温1天让其发酵，然后再放入冰箱里冷藏1天就可以食用。