韩式辣萝卜

6.1分
61人已做过
一般 辣

配方

7种材料
白萝卜 二大条、红萝卜 半条、鱼露 二大匙、洋葱 1/、韩国辣椒粉 适量、糖盐 2%、葱姜蒜韮菜 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净白萝卜,并切成约二公分大的丁,以糖和盐淹出水.(约2-4小时),并偶而翻动搅拌均匀.将萝卜取出压干备用.
步骤2.
洗净所有食材将红萝卜切丝,葱和韮菜切段.洋葱1/4颗和蒜,姜刴碎.
步骤3.
处理好的step2食材全部放入盆中,加入适量韩国辣椒粉和鱼露,并试试味道后调合均匀.
步骤4.
白萝卜压干水份后,加入step3拌匀.存放冰箱,约数日后即可食用.

窍门

亦可放虾皮或淹乌贼等海鲜.

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韩式辣萝卜
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韩式辣萝卜
洗净白萝卜,并切成约二公分大的丁,以糖和盐淹出水.(约2-4小时),并偶而翻动搅拌均匀.将萝卜取出压干备用.
洗净所有食材将红萝卜切丝,葱和韮菜切段.洋葱1/4颗和蒜,姜刴碎.
处理好的step2食材全部放入盆中,加入适量韩国辣椒粉和鱼露,并试试味道后调合均匀.
白萝卜压干水份后,加入step3拌匀.存放冰箱,约数日后即可食用.