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乌甜仔菜粥
一般
甜
步骤1.
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乌甜仔菜洗净。
步骤2.
先煮开水烫过，去苦味，切细些。
步骤3.
杏鲍菇撕成细条，用开水烫过，芋头切小块或刨丝。
步骤4.
高汤+水跟米饭、芋头、杏鲍菇一起熬煮至软熟，再加入乌甜仔菜，柴鱼酱油、盐、香葱酱调味即可。
※乌甜仔菜先烫过，可以去苦味。
※加放吻仔鱼也可以喔!
※不吃荤食的人，将大骨高汤改为香菇粉不加香葱油，就是素素的野菜粥。
