麦芽烧羊排

7.5分
88人已做过
一般

配方

6种材料
冷冻带骨羊肩排 4片、葱花 1小碗、乌醋 少许、酱油 1大匙、米酒 1/、麦芽糖 1大匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
步骤2.
将羊排下锅干煎至出油。
步骤3.
加入麦芽糖使之融化拌匀。
步骤4.
步骤5.
倒入米酒。
步骤6.
加入酱油。
步骤7.
加入约50CC水续煮，煮至酱汁稍微收干淋上乌醋关火。
步骤8.
将羊排取出摆盘。
步骤9.
淋上酱汁，撒上葱花之后即可上桌。
步骤10.

窍门

中式烧的过程因为运用到大量水分，可以弥补冷冻羊排肉汁不足的地方。

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麦芽烧羊排
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麦芽烧羊排
将羊排下锅干煎至出油。
加入麦芽糖使之融化拌匀。
倒入米酒。
加入酱油。
加入约50CC水续煮，煮至酱汁稍微收干淋上乌醋关火。
将羊排取出摆盘。
淋上酱汁，撒上葱花之后即可上桌。