韭菜馅饼

7.3分
91人已做过
一般 保鲜膜

配方

7种材料
韭菜 300g、中筋面粉 600g、蛋 5颗、冷水 225g、滚水 150g、盐 1小匙、胡椒粉 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把蛋炒至凝固即可起锅,放凉后跟韭菜,盐,胡椒粉拌匀即成馅料。
步骤2.
盆里放入面粉,沖入滚水搅拌均匀后,再倒入冷水拌匀。
步骤3.
面团搓揉成没有粉末即可,盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤4.
将面团搓成长条状,再切成剂子。
步骤5.
擀成圆薄形
步骤6.
包入馅料,再室温松弛5分钟,最好盖上盖子或扭干的湿布,怕饼皮会被风吹变硬。
步骤7.
锅里放少许的油,放入馅料,中小火煎。
步骤8.
煎至两面金黄即可起锅。

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韭菜馅饼
把蛋炒至凝固即可起锅,放凉后跟韭菜,盐,胡椒粉拌匀即成馅料。
盆里放入面粉,沖入滚水搅拌均匀后,再倒入冷水拌匀。
面团搓揉成没有粉末即可,盖上保鲜膜松弛20分钟。
将面团搓成长条状,再切成剂子。
擀成圆薄形
包入馅料,再室温松弛5分钟,最好盖上盖子或扭干的湿布,怕饼皮会被风吹变硬。
锅里放少许的油,放入馅料,中小火煎。
煎至两面金黄即可起锅。