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高颜值 水滴抹茶慕斯
开心厨房DIY
难度:困难，配方:奶油奶酪、淡奶油、牛奶、吉利丁粉，步骤:1.准备好所需要的原料，黄油隔水融化 2.奥利奥装在袋子里擀碎 （越碎越好 3.饼干碎倒入碗中，加入融化好的黄油 4.将混合好的饼干碎放到模具中
困难
奶锅、裱花袋
奶油奶酪 130克、淡奶油 150克、牛奶 80克、吉利丁粉 7克、细砂糖 15克（加奶油奶酪）、细砂糖 20克（加淡奶油）、黄油 40克、奥利奥饼干碎 100克、抹茶粉 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需要的原料，黄油隔水融化成为液体备用。
步骤2.
奥利奥装在袋子里擀碎 （越碎越好）
步骤3.
饼干碎倒入碗中，加入融化好的黄油混合均匀
步骤4.
将混合好的饼干碎放到模具中
步骤5.
用推片压实
步骤6.
饼干底做好了，放入冰箱冷藏25分钟左右
步骤7.
牛奶倒入奶锅中，将吉利丁粉慢慢倒入牛奶中，开小火边加热边搅拌，不需要加热到沸腾，吉利丁粉完全溶解后放在一旁冷却备用
步骤8.
奶油奶酪加细砂糖搅打至顺滑
步骤9.
淡奶油加细砂糖打发到刚出现纹路即可（勉强可以流动的状态）
步骤10.
把冷却好的吉利丁液体倒入打至顺滑的奶油奶酪中，充分混合均匀
步骤11.
打好的淡奶油倒入加有吉利丁液体的奶酪糊中混合均匀，一定要充分混合
步骤12.
混合好的慕斯糊倒入裱花袋中
步骤13.
挤到冷藏好的饼干底模具中
步骤14.
轻轻震平，放入冰箱冷藏4个小时
步骤15.
冷藏好后取出，表面筛抹茶粉
步骤16.
用热毛巾擦拭模具边缘或用吹风机沿着边缘吹几遍
步骤17.
放在小瓶子上，就可以轻松脱模了
步骤18.
将脱好模的六个水滴状的慕斯拼合成一朵花儿，超高颜值抹茶慕斯就做好了
