植物燕窝

6.6分
89人已做过
一般

配方

4种材料
高丽菜 1/、白饭 2碗、酱油 50ml、黑木耳菇菇酱 1/

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备二碗白饭、一半的高丽菜与一罐香菇海带黑菇酱。
步骤2.
将高丽菜洗净，沥干水份后，切成细丝备用。
步骤3.
将白饭直接放置于电锅的内锅中，稍微拌和一下，让米粒松散。
步骤4.
将所有已切成细丝的高丽菜，铺放在白饭的上头。
步骤5.
最后添加香菇海带黑菇酱与酱油来调味后，用一碗水蒸煮即可。
步骤6.
蒸好后的黑菇酱高丽菜蒸饭，只要洒上些许葱花，就是一道可口的蒸饭！

窍门
黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类，经过繁琐地手工清洗与刀工调理后，以日式酱油为酱底，添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后，最后再经细火温煮90分钟而成，不论是拌饭、拌面、拌菜，或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜，除有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱，亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。

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植物燕窝
准备二碗白饭、一半的高丽菜与一罐香菇海带黑菇酱。
将高丽菜洗净，沥干水份后，切成细丝备用。
将白饭直接放置于电锅的内锅中，稍微拌和一下，让米粒松散。
将所有已切成细丝的高丽菜，铺放在白饭的上头。
最后添加香菇海带黑菇酱与酱油来调味后，用一碗水蒸煮即可。
蒸好后的黑菇酱高丽菜蒸饭，只要洒上些许葱花，就是一道可口的蒸饭！