6.9分
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煎焗鱼腩
sulviababy
难度:一般，配方:鱼腩、姜蒜葱，步骤:1.鱼腩洗净，切块，沥干水分 2.葱切段，姜切大片，蒜切粒 3.鱼腩当盐、胡椒粉、生抽少许腌10 4.大火烧油至7成热，关小火，煎鱼腩
一般
鱼腩 4-5块、姜蒜葱 、生粉胡椒粉 、生抽蚝油料酒白酒也行
步骤1.
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鱼腩洗净，切块，沥干水分
步骤2.
葱切段，姜切大片，蒜切粒
步骤3.
鱼腩当盐、胡椒粉、生抽少许腌10分钟。然后每块单独蘸好生粉
步骤4.
大火烧油至7成热，关小火，煎鱼腩。煎至两边金黄捞起，锅里的油留着
步骤5.
用刚才的油爆香姜蒜，把鱼腩放至一起翻炒两下
步骤6.
加料酒，生抽，蚝油，水（不用沒过鱼腩）中火煮一下，让鱼腩入味。如果水放多了，就等煮一会儿后，加一点生粉收汁
步骤7.
最后放葱段，翻炒几下，出锅
