蔓越莓黑糖发糕

6.4分
79人已做过
一般

配方

6种材料
低筋面粉 165g、蔓越莓干 20g、黑糖 60g、温水 135ml、无铝泡打粉 5g、兰姆酒 40g

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蔓越莓干用兰姆酒泡过后取出并擦干水份备用。
步骤2.
黑糖过筛后加入温水搅拌至黑糖完全溶化成黑糖水。
步骤3.
低筋面粉与无铝泡打粉混合过筛后，加入黑糖水中均匀搅拌成粉浆后备用。
步骤4.
将粉浆倒入杯状容器中，容器内的粉浆大约需倒到九分满，并在粉浆的上方放上适量的蔓越莓干。
步骤5.
电锅内放一个蒸架，外锅放2杯的水，盖上锅盖，按下开关，待电锅冒出烟后，再将装了粉浆的容器放入电锅中，再度盖上锅盖，等开关跳起后，迅速开盖拿起已蒸好的发糕即可。

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蔓越莓黑糖发糕
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蔓越莓黑糖发糕
蔓越莓干用兰姆酒泡过后取出并擦干水份备用。
黑糖过筛后加入温水搅拌至黑糖完全溶化成黑糖水。
低筋面粉与无铝泡打粉混合过筛后，加入黑糖水中均匀搅拌成粉浆后备用。
将粉浆倒入杯状容器中，容器内的粉浆大约需倒到九分满，并在粉浆的上方放上适量的蔓越莓干。
电锅内放一个蒸架，外锅放2杯的水，盖上锅盖，按下开关，待电锅冒出烟后，再将装了粉浆的容器放入电锅中，再度盖上锅盖，等开关跳起后，迅速开盖拿起已蒸好的发糕即可。