凤梨炒笋丝

6.5分
70人已做过
一般 炒锅

配方

6种材料
凤梨 2~、绿竹笋 1~、木耳 适量、嫩姜 适量、盐 适量、白胡椒粉 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
绿竹笋去壳洗净切丝，然后煮一锅水，水沸腾时把绿竹笋丝放入汆烫约2~3分钟。
步骤2.
木耳与嫩姜洗净切丝；凤梨去皮去心，切成块状(若是使用罐头凤梨或是酱凤梨，就直接切成块状即可)。
步骤3.
炒锅加入适量的食用油，先把姜丝放入爆香。
步骤4.
放入绿竹笋、木耳、适量的盐与少许的白胡椒粉，拌炒至茭白笋熟了。
步骤5.
加入切成块状的凤梨与大约半碗的清水或是高汤，拌炒至汤汁稍微收干就可以起锅盛盘上桌。

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凤梨炒笋丝
绿竹笋去壳洗净切丝，然后煮一锅水，水沸腾时把绿竹笋丝放入汆烫约2~3分钟。
木耳与嫩姜洗净切丝；凤梨去皮去心，切成块状(若是使用罐头凤梨或是酱凤梨，就直接切成块状即可)。
炒锅加入适量的食用油，先把姜丝放入爆香。
放入绿竹笋、木耳、适量的盐与少许的白胡椒粉，拌炒至茭白笋熟了。
加入切成块状的凤梨与大约半碗的清水或是高汤，拌炒至汤汁稍微收干就可以起锅盛盘上桌。