8.8分
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苏打饼芋头酥
难
酥
刮刀
步骤1.
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)芋头削皮后切块状,放电锅后,外锅放1.5杯水蒸熟
步骤2.
) 基本食材芋头蒸熟后,将糖趁热拌入芋头内
步骤3.
) 拿出四方型的煎蛋,底下埝耐热纸,然后用奶油刮刀将芋头馅置入填饱满以及平均
步骤4.
) 用奶油刮刀沿边将芋头馅与四方形煎蛋器分离
步骤5.
) 拿出一片苏打饼,用塑胶刀片或是可切割的用具对照切成大约适当的大小
步骤6.
) 切好适当大小的芋头馅放在苏打饼干上
步骤7.
) 另一边也用苏打饼,稍加一点力粘住芋头馅註: 切割剩馀的芋头馅,请再回到步骤3利用
步骤8.
) 刚做好芋头酥的成品堆
步骤9.
) 准备的内容 ( 依左至右: 喷油罐, 芋头酥, 酥炸浆)註: 酥炸浆比例 : 100公克的酥炸粉 : 80公克的水
步骤10.
) 气炸锅的内锅先埝张烘培纸,然后用喷油罐喷一些的油在上面;然后~用夹子将芋头酥沾上酥炸浆后放入气炸锅的内锅,温度时间设定 : 160度5分钟
步骤11.
) 步骤10完成后用喷油罐喷少许的油,然后翻面,温度时间设定 : 160度5分钟(( 此步骤作2次 ))
步骤12.
) 成品
