8.5分
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共12图
爆浆起司炸虾饭团
难
保鲜膜
面包粉适量 、高丽菜适量 、宜兰有机米1杯 、大白虾4尾 、鸡蛋1颗 、意大利香料适量 、美乃滋适量 、米酒适量 、起司片4片 、海盐一点点 、粗黑胡椒粒适量
步骤1.
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) 材料准备
步骤2.
) 选用宜兰的有机米(牧师米)一杯,然后洗净后,按1:1比例炊饭
步骤3.
) 大白虾去壳留尾,虾背跟虾底都划一刀(以防受热后卷蛐),去除虾肠泥后用米酒.盐.胡椒腌制30分钟
步骤4.
) 拿塑胶袋(或保鲜膜)置底后,铺上白饭,在放上起司片,上面再洒上意大利香料以及粗胡椒粒
步骤5.
) 放上腌制后的白虾
步骤6.
)开始卷饭团搂
步骤7.
) 扎扎实实的将饭团固定,也要留意起司片要包裹住欧(非常重要,可以借由塑胶袋保鲜膜将饭团牢牢的弄札实)
步骤8.
) 沾上蛋汁
步骤9.
) 再沾面包粉
步骤10.
) 热油锅后用中火将爆浆起司炸虾饭团缓缓放入油炸(表面呈现中金黄色即表示可以起锅了,约4分钟)
步骤11.
) 完成品(放上高丽菜丝洒上美乃滋或番茄酱沾着吃,风味不同欧
