糖醋藕丁

7.5分
995人已做过
10分钟以内 一般 酸甜 电磁炉

配方

10种材料
藕 一节、葱姜蒜 适量、辣椒 2个、八角 1个、花椒 适量、料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺、米醋 4汤勺、清水 5汤勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
藕去皮切丁。
步骤2.
准备好配料。糖醋汁：（一汤勺约15毫升）按比例配好。 料酒1汤勺、酱油2汤勺、白糖3汤勺、米醋 4汤勺、清水 5汤勺
步骤3.
启动美的电磁炉烤开水后放入藕丁焯水2－3分钟。
步骤4.
焯好的藕立即过凉水并沥干水分。
步骤5.
锅中放油先放入花椒煸出香味后去掉花椒。
步骤6.
入葱姜蒜八角煸出香味。
步骤7.
加入处理好的藕丁翻炒均匀。倒入糖醋汁
步骤8.
炒匀关火即可。

窍门

1、 藕焯水后立即过凉可保证口爽脆的口感。 2、 酱油有咸味，盐根据情况适量添加。 3、 这道菜凉吃热用都可以。

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糖醋藕丁
藕去皮切丁。
准备好配料。糖醋汁：（一汤勺约15毫升）按比例配好。 料酒1汤勺、酱油2汤勺、白糖3汤勺、米醋 4汤勺、清水 5汤勺
启动美的电磁炉烤开水后放入藕丁焯水2－3分钟。
焯好的藕立即过凉水并沥干水分。
锅中放油先放入花椒煸出香味后去掉花椒。
入葱姜蒜八角煸出香味。
加入处理好的藕丁翻炒均匀。倒入糖醋汁
炒匀关火即可。