7.8分
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杏花楼同款青团
冰冻果酱熊
难度:一般，配方:粘米粉、开水a、食用油、咸蛋，步骤:1.鸭蛋去蛋白留蛋黄，捏碎蛋黄，加上 2.糯米粉➕粘米粉➕5-6g食用油拌 3.揉好的面团应该是软软的状态 用手 4.醒面后面团分成六等份 揉圆，拇指
一般
保鲜膜
水磨糯米粉 100g、粘米粉 25g、绿汁艾叶加开水a打成汁不喜欢的可以换菠菜 125g、开水a 少许、食用油 少许、咸蛋 4个、肉松 75g、沙拉酱 25g、培煎沙拉汁调味用可不加 6g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭蛋去蛋白留蛋黄，捏碎蛋黄，加上肉松沙拉酱沙拉汁拌匀，捏成球状六等份
步骤2.
糯米粉➕粘米粉➕5-6g食用油拌匀，分多次加入绿汁，揉到充分均匀柔软
步骤3.
揉好的面团应该是软软的状态 用手搓可以成型且不会粘手.然后醒面！现在这个颜色是正常的 ，蒸过后会变色的，保鲜膜盖好醒面20-30分钟.
步骤4.
醒面后面团分成六等份 揉圆，拇指按压成窝状 包入馅料
步骤5.
也可以做豆沙馅噢
步骤6.
用虎口收口整形
步骤7.
冷水大火10-13分钟 视实际情况而定 有的会比较大的10分钟左右可以打开看下 如果变大的话说明过头了
步骤8.
刷上一层油 包好即可
步骤9.
完美
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