基础蛋糕卷

6.9分

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宝妈爱烘焙

难度:一般，电器:烤箱，配方:色拉油、纯牛奶、鸡蛋、低筋面粉，步骤:1.先将牛奶和色拉油搅拌至水乳状，无 2.将蛋黄打进去搅拌均匀筛入面粉 3.蛋黄糊搅拌完的状态参考图片哦 4.装蛋白的打蛋盘应该无油无水无粉，

一般刮板烤箱

色拉油 50克、纯牛奶 60克、鸡蛋 4个、低筋面粉 68克、玉米淀粉 12克、细砂糖 30克、淡奶油 200克、细砂糖 10克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先将牛奶和色拉油搅拌至水乳状，无油光

步骤2.

将蛋黄打进去搅拌均匀筛入面粉

步骤3.

蛋黄糊搅拌完的状态参考图片哦

步骤4.

装蛋白的打蛋盘应该无油无水无粉，一定不能有蛋黄哦，砂糖分三次放，打至图片状态哦

步骤5.

蛋白取三分之一到蛋黄糊里炒菜手法搅拌均匀然后把蛋黄糊倒到蛋白糊里搅拌均匀，模具垫油纸，倒入蛋糕糊用刮板刮平放入150度预热好的烤箱烤30分钟

步骤6.

烤好后取出晾凉，我是没倒扣的，抹奶油，放水果卷起来，卷好后放冰箱冷藏2小时后取出切件食用就可以品尝美味啦

包含此做法的食谱

牛奶无油蛋黄色拉油烤箱烤砂糖炒菜

窍门配方

基础蛋糕卷

先将牛奶和色拉油搅拌至水乳状，无油光

将蛋黄打进去搅拌均匀筛入面粉

蛋黄糊搅拌完的状态参考图片哦

装蛋白的打蛋盘应该无油无水无粉，一定不能有蛋黄哦，砂糖分三次放，打至图片状态哦

蛋白取三分之一到蛋黄糊里炒菜手法搅拌均匀然后把蛋黄糊倒到蛋白糊里搅拌均匀，模具垫油纸，倒入蛋糕糊用刮板刮平放入150度预热好的烤箱烤30分钟

烤好后取出晾凉，我是没倒扣的，抹奶油，放水果卷起来，卷好后放冰箱冷藏2小时后取出切件食用就可以品尝美味啦