7.6分
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共10图
蓑衣黄瓜
10分钟以内
一般
酸辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取粗细均匀 比较顺直的黄瓜
步骤2.
干辣椒 葱姜 花椒少许
步骤3.
黄瓜先直切薄片 底部不要切断
步骤4.
再在另一面斜着切 同样不要将底部切断
步骤5.
将盐均匀洒在黄瓜上 腌制20分钟
步骤6.
先用凉油小火慢慢煸香干辣椒和花椒
步骤7.
再放入葱姜煸香
步骤8.
油温升上来后 倒入老抽和陈醋 立即关火
步骤9.
腌制后的黄瓜 用凉水冲洗去多余的盐分 将料汁浇在蓑衣黄瓜上即可
若是夏天 浇完料汁后 入冰箱冷藏5分钟后再吃更佳
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