意式油渍番茄干

6.1分
74人已做过
一般

配方

5种材料
有机圣女番茄 1盒、月桂叶 1叶、泰山橄榄油 适量、有机海盐 1匙、有机迷迭香 2小枝

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
番茄洗净擦干水分洒点盐(帮助脱水)、对切后以100度烤1小时左右。
步骤2.
或以日晒晒干的方式也可以，大约让番茄浓缩成原来的1/3或1/2，我烤了1.2小时。
步骤3.
将番茄干放进干净的玻璃瓶(煮过烘干)、倒入橄榄油(喜欢的话也可以加葡萄酒醋或水果醋3~5匙)--必须淹过番茄。
步骤4.
放月桂叶和迷迭香，这里的香料也可以是台式的蒜头和辣椒。做好可以马上使用，或放三天后更入味！做成意大利焗烤面风味很浓郁~

包含此做法的食谱

迷迭香 水果醋 番茄 橄榄 葡萄 烘干 晒干

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意式油渍番茄干
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意式油渍番茄干
番茄洗净擦干水分洒点盐(帮助脱水)、对切后以100度烤1小时左右。
或以日晒晒干的方式也可以，大约让番茄浓缩成原来的1/3或1/2，我烤了1.2小时。
将番茄干放进干净的玻璃瓶(煮过烘干)、倒入橄榄油(喜欢的话也可以加葡萄酒醋或水果醋3~5匙)--必须淹过番茄。
放月桂叶和迷迭香，这里的香料也可以是台式的蒜头和辣椒。做好可以马上使用，或放三天后更入味！做成意大利焗烤面风味很浓郁~