双椒炒紫茄

8.0分
945人已做过
10分钟以内 一般 家常 炒锅

配方

8种材料
茄子 1个、甜椒 1个、青椒 1个 、植物油 1大勺、干辣椒 2个、花椒 10粒、盐 1小勺、鸡粉 1小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材：茄子、甜椒、青椒；
步骤2.
茄子洗净，切长条，浸泡在淡盐水里；
步骤3.
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净切长条；
步骤4.
茄子下锅前，沥干水分；
步骤5.
炒锅烧热，倒入适量植物油；
步骤6.
放入干辣椒，花椒炒香；
步骤7.
放入茄子翻炒；
步骤8.
放入青椒、甜椒，继续翻炒；
步骤9.
调入适量盐、鸡粉；
步骤10.
翻炒均匀，关火，装盘。

窍门

1、食材里的调味料可根据自己的喜好更换；

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双椒炒紫茄
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双椒炒紫茄
备好食材：茄子、甜椒、青椒；
茄子洗净，切长条，浸泡在淡盐水里；
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净切长条；
茄子下锅前，沥干水分；
炒锅烧热，倒入适量植物油；
放入干辣椒，花椒炒香；
放入茄子翻炒；
放入青椒、甜椒，继续翻炒；
调入适量盐、鸡粉；
翻炒均匀，关火，装盘。