榨菜肉丝面

6.1分

67人已做过

一般

榨菜丝一包、松坂猪 300g、水 30cc、葱 3支、辣椒 1根、乌醋个人喜好、盐自行调味、糖 10g、香油、白胡椒粉、蒜末一颗、五香粉少许、香油少许、酱油膏少许、蒜4颗切碎

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

榨菜丝泡水:先用水洗净，里面通常有砂石，洗个两遍，接着用冷开水泡，要换水2-3次，接着，柠干它，让咸和酸挤出来，滤水备用

步骤2.

腌肉酱拌入，搅拌均匀，腌2-3小时，入味肉才会香

步骤3.

少许油爆香蒜片辣椒，肉炒至变色，加入榨菜，拌炒，加500CC的水，煮滚，小火煮10分，让肉汁融入榨菜，调味，加入葱花，淋少许香油

步骤4.

拌面拌饭都好吃!

吃之前再淋一些乌醋，味道更棒!
如果要吃汤面，高汤另一锅煮再加入!

包含此做法的食谱

拌面辣椒香油葱花榨菜榨菜丝拌饭

窍门配方

榨菜肉丝面

榨菜丝泡水:先用水洗净，里面通常有砂石，洗个两遍，接着用冷开水泡，要换水2-3次，接着，柠干它，让咸和酸挤出来，滤水备用

腌肉酱拌入，搅拌均匀，腌2-3小时，入味肉才会香

少许油爆香蒜片辣椒，肉炒至变色，加入榨菜，拌炒，加500CC的水，煮滚，小火煮10分，让肉汁融入榨菜，调味，加入葱花，淋少许香油

拌面拌饭都好吃!