广西粽子

9.9分
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luozier
难度:困难，电器:烤箱，配方:糯米、五花肉、虾米、干贝，步骤:1.干贝用水泡发1-2小时，沥干水分 2.香菇泡发1-2小时，至完全膨发。 3.香菇切丁，加油盐，酱油炒香备用 4.虾米洗干净，用锅炒干，过烤箱烘干
困难 五香 高压锅、漏斗 烤箱

配方

11种材料
糯米 5斤、五花肉 500g、虾米 150g、干贝 适量、香菇 适量、盐 35g、五香粉 适量、糖 15g、花生油 适量、粽叶 适量、食用碱 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干贝用水泡发1-2小时，沥干水分备用
步骤2.
香菇泡发1-2小时，至完全膨发。
步骤3.
香菇切丁，加油盐，酱油炒香备用
步骤4.
虾米洗干净，用锅炒干，过烤箱烘干，打磨成粉待用
步骤5.
五花肉去皮，洗干净切片，加少许油，料酒，五香粉，酱油腌制一小时备用
步骤6.
米洗净，泡发三小时以上，泡好后，沥干水分备用
步骤7.
加入适量食用碱，拌均米微黄即可。依次放入盐，糖，花生油拌匀
步骤8.
加入磨成粉的虾米拌均
步骤9.
最后加入五香粉搅拌，这个一定要加入才好吃。粽子米就做好了
步骤10.
用两块粽叶折成漏斗形放入一勺米，加入一块肉一两个香菇，再加一两勺米，再铺一层肉和香菇，干贝。最后加米合上
步骤11.
再盖上一层米，将其填满
步骤12.
先用大拇指压住一边，再合另外一边
步骤13.
叶子合回往右折
步骤14.
用绳子绑好即可
步骤15.
放入高压锅，加满水，水要抹过粽子，煮35～40分钟。
步骤16.
好吃的粽子出炉了

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广西粽子
干贝用水泡发1-2小时，沥干水分备用
香菇泡发1-2小时，至完全膨发。
香菇切丁，加油盐，酱油炒香备用
虾米洗干净，用锅炒干，过烤箱烘干，打磨成粉待用
五花肉去皮，洗干净切片，加少许油，料酒，五香粉，酱油腌制一小时备用
米洗净，泡发三小时以上，泡好后，沥干水分备用
加入适量食用碱，拌均米微黄即可。依次放入盐，糖，花生油拌匀
加入磨成粉的虾米拌均
最后加入五香粉搅拌，这个一定要加入才好吃。粽子米就做好了
用两块粽叶折成漏斗形放入一勺米，加入一块肉一两个香菇，再加一两勺米，再铺一层肉和香菇，干贝。最后加米合上
再盖上一层米，将其填满
先用大拇指压住一边，再合另外一边
叶子合回往右折
用绳子绑好即可
放入高压锅，加满水，水要抹过粽子，煮35～40分钟。
好吃的粽子出炉了