黑米面馒头

7.7分

91人已做过

手机用户8438_j973

难度:一般，配方:黑米面水、白面、酵母、泡打粉，步骤:1.将黑米面、白面、糖、酵母、泡打粉 2.加入适量温水，一边加入水一边和面 3.继续揉面，揉成即柔软又光滑的面团 4.醒发好的面团状态为是原来的面团两

一般蒸锅、面板

黑米面水 50g、白面 100g、糖 1匙、酵母 1/2小勺、泡打粉 1/4小勺、水适量、色拉油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将黑米面、白面、糖、酵母、泡打粉混合

步骤2.

加入适量温水，一边加入水一边和面

步骤3.

继续揉面，揉成即柔软又光滑的面团后，盖上盖醒发，大概45分钟.

步骤4.

醒发好的面团状态为是原来的面团两倍大且用手指插入后面面不回缩

步骤5.

面板撒扑面，将醒发好的面团擀成厚约2厘米的长方形薄片

步骤6.

刷一层薄薄的色拉油，再撒上扑面

步骤7.

由上往下卷起

步骤8.

稍微调整一下形状后用刀将面团切成六个等份

步骤9.

放入蒸锅内，蒸锅水开上汽15分钟后闭火，稍等一分钟后接锅即可

包含此做法的食谱

蒸锅色拉油黑米面色拉和面酵母

窍门配方

黑米面馒头

将黑米面、白面、糖、酵母、泡打粉混合

加入适量温水，一边加入水一边和面

继续揉面，揉成即柔软又光滑的面团后，盖上盖醒发，大概45分钟.

醒发好的面团状态为是原来的面团两倍大且用手指插入后面面不回缩

面板撒扑面，将醒发好的面团擀成厚约2厘米的长方形薄片

刷一层薄薄的色拉油，再撒上扑面

由上往下卷起

稍微调整一下形状后用刀将面团切成六个等份

放入蒸锅内，蒸锅水开上汽15分钟后闭火，稍等一分钟后接锅即可