红烧茄子

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难度:一般，配方:茄子、西红柿、鸡蛋、淀粉，步骤:1.茄子，西红柿，辣椒洗净。茄子去皮 2.茄子切成菱形，加一个鸡蛋液混匀。 3.西红柿和辣椒切好备用。 4.锅中加油，烧热。分几次炸至金黄。
一般

配方

7种材料
茄子 1个、西红柿 一个、鸡蛋 一个、绿辣椒或青椒 一个、淀粉 50克、白糖 少许、盐 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子，西红柿，辣椒洗净。茄子去皮。
步骤2.
茄子切成菱形，加一个鸡蛋液混匀。加淀粉。
步骤3.
西红柿和辣椒切好备用。
步骤4.
锅中加油，烧热。分几次炸至金黄。
步骤5.
炸好备用。
步骤6.
下油烧热，加蒜，放辣椒，西红柿。翻炒。半分钟后加盐，糖，酱油，热水。味道合适个人口味后加入炸好的茄子。入味后，加水淀粉。

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红烧茄子
茄子，西红柿，辣椒洗净。茄子去皮。
茄子切成菱形，加一个鸡蛋液混匀。加淀粉。
西红柿和辣椒切好备用。
锅中加油，烧热。分几次炸至金黄。
炸好备用。
下油烧热，加蒜，放辣椒，西红柿。翻炒。半分钟后加盐，糖，酱油，热水。味道合适个人口味后加入炸好的茄子。入味后，加水淀粉。