蛤蜊豆腐味噌汤

7.3分
86人已做过
一般 汤锅

配方

7种材料
蛤蜊 8~、豆腐 一大块、海带芽 适量、味噌 一大匙、白萝卜胡萝卜 适量、葱花 少许、日式高汤 适量海带一片+柴鱼片+水煮滚过滤

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料,将萝卜切片,蛤蜊吐沙备用。日式高汤=海带一小片+柴鱼片少许+水,煮滚后立即熄火过滤汤汁=日式高汤
步骤2.
豆腐切丁
步骤3.
海带芽泡用冷水泡开(约5分钟),沥干水份备用
步骤4.
准备一个汤锅,加入日式高汤和萝卜片煮滚
步骤5.
放入蛤蜊煮至开口,依序加入豆腐及味噌酱
步骤6.
最后放入海带芽及葱花即完成
步骤7.
利用蛤蜊的鲜味加上萝卜清新的鲜甜,让这碗味噌汤的味道更有层次。
步骤8.
肥美的蛤蜊带着鲜美的海味让这道汤品更有味道。

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蛤蜊豆腐味噌汤
准备所有材料,将萝卜切片,蛤蜊吐沙备用。日式高汤=海带一小片+柴鱼片少许+水,煮滚后立即熄火过滤汤汁=日式高汤
豆腐切丁
海带芽泡用冷水泡开(约5分钟),沥干水份备用
准备一个汤锅,加入日式高汤和萝卜片煮滚
放入蛤蜊煮至开口,依序加入豆腐及味噌酱
最后放入海带芽及葱花即完成
利用蛤蜊的鲜味加上萝卜清新的鲜甜,让这碗味噌汤的味道更有层次。
肥美的蛤蜊带着鲜美的海味让这道汤品更有味道。