天天菜谱
共11图
红豆奶油乳酪土司
8.1分
121人已做过
一般
保鲜膜
烤箱
配方
11种材料
水 120cc、干酵母 4g、高筋面粉 200g、
奶粉
6g、
红豆馅
90g、奶油乳酪 60g、
奶油
20g、盐 3g、糖 20g、蛋 20g,约、
抹茶
1匙
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包体的材料,除了奶油,全部放入搅拌缸。酵母和盐及糖分放不同位置。
步骤2.
搅拌成团产生筋性以后,再加入奶油。
步骤3.
打到有薄膜状态。
步骤4.
取出面团放锅中,锅底下抹点油。盖上保鲜膜,放温暖地方,发酵到2倍大。
步骤5.
取出面团,平分成三等分。滚成圆型,中间发酵20分钟。
步骤6.
桿开面团,加入30g红豆,20g奶油乳酪。
步骤7.
卷起面团放进烤模。
步骤8.
放进发酵箱或烤箱,40度C左右,最后发酵40分钟。
步骤9.
烤箱200度C预热十分钟。面团送进烤箱,200度C烤20分钟。
步骤10.
包含此做法的食谱
面包
烤箱
乳酪
十分钟
锅底
温暖
酵母
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窍门配方
红豆奶油乳酪土司
面包体的材料,除了奶油,全部放入搅拌缸。酵母和盐及糖分放不同位置。
搅拌成团产生筋性以后,再加入奶油。
打到有薄膜状态。
取出面团放锅中,锅底下抹点油。盖上保鲜膜,放温暖地方,发酵到2倍大。
取出面团,平分成三等分。滚成圆型,中间发酵20分钟。
桿开面团,加入30g红豆,20g奶油乳酪。
卷起面团放进烤模。
放进发酵箱或烤箱,40度C左右,最后发酵40分钟。
烤箱200度C预热十分钟。面团送进烤箱,200度C烤20分钟。