蜜渍番茄

6.3分

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一般

小番茄 430g、水 400ml、冰糖 5大匙、蜂蜜 5大匙、话梅 6颗

步骤1.

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〈1〉小番茄洗净后，在番茄底部轻轻划上两刀。

步骤2.

步骤3.

步骤4.

〈2〉番茄放入滚水中，汆烫后迅速捞起，泡冰水一下立刻沥干方便去皮。〈3〉水加入冰糖后，煮至冰糖全部溶化，待糖水放凉后，加入蜂蜜及话梅。

步骤5.

〈4〉糖水加进番茄里 (糖水要盖过番茄)，密封放于冰箱冷藏3天即可。

步骤6.

包含此做法的食谱

糖水蜂蜜冰箱小番茄番茄汆烫冰糖

窍门配方

蜜渍番茄

〈1〉小番茄洗净后，在番茄底部轻轻划上两刀。

〈2〉番茄放入滚水中，汆烫后迅速捞起，泡冰水一下立刻沥干方便去皮。〈3〉水加入冰糖后，煮至冰糖全部溶化，待糖水放凉后，加入蜂蜜及话梅。

〈4〉糖水加进番茄里 (糖水要盖过番茄)，密封放于冰箱冷藏3天即可。