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宝宝猪肉松
烈火小能猫
难度:一般，配方:猪里脊、核桃油，步骤:1.猪里脊洗净，切块，冷水下锅煮至水 2.放入高压锅中压20分钟至肉块软烂 3.肉块放凉后，取手指粗的一段，双手 4.平底锅放入少许油，烧热后转小火，
一般
炒锅、平底锅、高压锅、筷子
宝宝
猪里脊 500g、核桃油 少许
步骤1.
猪里脊洗净，切块，冷水下锅煮至水烧开，撇去浮末后捞出
步骤2.
放入高压锅中压20分钟至肉块软烂，标准是用筷子一扎就破
步骤3.
肉块放凉后，取手指粗的一段，双手合十，像搓橡皮泥一样，把肉块搓成长条，再用手撕成条
步骤4.
平底锅放入少许油，烧热后转小火，将肉丝倒入，用筷子不停翻炒，至微微发黄
步骤5.
取出后继续翻，让肉中的热气散出，拢在一起用刀切碎，再倒入平底锅小火继续翻炒，至颜色变深
步骤6.
取出后继续翻，放凉后用手指搓揉，如果不成泥，则说明水分还没有完全挥发，搓揉后可继续入锅烘干，直至取出后用手指一搓就可成松为止
步骤7.
为保存时间长，多余的肉松可以用储奶袋密封后冷冻
