面包

8.7分
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Chriscow
难度:难，电器:烤箱，配方:牛奶、酵母、鸡蛋、高筋面粉，步骤:1.牛奶，糖，盐，酵母全部搅拌均匀后 2.加入鸡蛋 3.加入高筋面粉500g 4.Kitchen Aid用2档揉1
难 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
牛奶 210g、糖 90g、盐 6g、酵母 1包（12g）、鸡蛋 2只、creamcheese 1块（226g）、高筋面粉 650g、馅料 自己琢磨

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶，糖，盐，酵母全部搅拌均匀后静置几分钟
步骤2.
加入鸡蛋
步骤3.
加入高筋面粉500g
步骤4.
Kitchen Aid用2档揉15分钟
步骤5.
加入一块cream cheese和剩下的高筋面粉
步骤6.
继续用2档揉30-40分钟到起筋，能拉膜
步骤7.
盖上保鲜膜，室温下发2-3小时，体积膨胀到2-2.5倍
步骤8.
用手揉，尽可能把空气挤掉。加入喜欢的馅料包好造型
步骤9.
烤箱底层放一大盘热水，造型好的面团放上层，打开烤箱内部的灯，进行二次发面约45分钟。体积再次膨胀2倍左右
步骤10.
去除在次发好的面团。烤箱预热到365F，放入面团烤13分钟
步骤11.
酵母
步骤12.
cream cheese

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牛奶，糖，盐，酵母全部搅拌均匀后静置几分钟
加入鸡蛋
加入高筋面粉500g
Kitchen Aid用2档揉15分钟
加入一块cream cheese和剩下的高筋面粉
继续用2档揉30-40分钟到起筋，能拉膜
盖上保鲜膜，室温下发2-3小时，体积膨胀到2-2.5倍
用手揉，尽可能把空气挤掉。加入喜欢的馅料包好造型
烤箱底层放一大盘热水，造型好的面团放上层，打开烤箱内部的灯，进行二次发面约45分钟。体积再次膨胀2倍左右
去除在次发好的面团。烤箱预热到365F，放入面团烤13分钟
酵母
cream cheese