Name: 蜂蜜豆渣棒
Ingredients: 160g豆渣; 200g低筋面粉; 2汤匙蜂蜜; 1个全蛋; 80g无盐奶油; 60g白糖粉

步骤1.

豆渣从冰箱拿出来用烤箱烘干至少12-15分钟备用

步骤2.

奶油置放室温下软化，用手指按压，可以压出凹陷就可以了。再切小块，用打蛋器将奶油打发至颜色泛白，也就是把打蛋器举起奶油可直立不会滴下来为主，再加白糖粉搅拌均匀。我是用手打的，这步骤约10-15分钟，如果有电动搅拌器可以更快。

步骤3.

全蛋打匀分2次加到打发奶油中，再加蜂蜜拌匀。

步骤4.

低粉需过筛，豆渣不用过筛，加入打发奶油中拌匀，拌粉类这步骤我是用手比较方便，或者用刮刀拌也可以。

步骤5.

将面团放入大的夹链袋或塑胶袋中用桿面棍桿平，厚度约0.5cm左右整形，冰在冰箱冷冻约30-40分钟拿出来切细长条，长度很随意，可自行决定。（我是用夹链袋，塑形方便）

步骤6.

烤箱先预热，烤约20分钟，烤的时候我会顾火必免烤焦黑，中间等豆渣棒烤到定型要随时翻面烤。烤真的需要点耐心，至于温度要看个人烤箱的功能而定。我是简易型烤箱，所以无法提供温度。

步骤7.

出炉了!!我觉得烤到这颜色最好吃，微硬的口感，愈咬愈香。我家小朋友超喜欢这道小点心!!!

蜂蜜豆渣棒

配方