7.7分
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共9图
迷你猪肉卷
一般
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪肉馅的所有材料拌匀备用
步骤2.
将冰的无盐奶油、过筛的中筋面粉和盐放入搅拌盆内，用搅拌机打成松散的沙粒状
步骤3.
加入蛋黄和冰水拌成团，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时
步骤4.
在桌面上铺一张保鲜膜，然后在保鲜膜和面团上撒些手粉，盖上另一张保鲜膜，将面团擀压成0.3公分厚的长方形面皮，再放上步骤1的猪肉馅
步骤5.
将面皮连同保鲜膜卷起来，切掉多馀的面皮，再把封口处仔细黏合
步骤6.
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟，使面皮稍微变硬会比较好切
步骤7.
每3公分切一段，将封口处朝下，排在舖有烘焙纸的烤盘上
步骤8.
在表面刷上一层蛋液，再撒上芝麻装饰。放入已预热190℃的烤箱中，烤20-25分钟即可
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