猪肉卷

6.3分
72人已做过
一般

配方

6种材料
豆皮 两张左右、葱 适量、蒜 适量、香菇 适量、香菇 三个、糯米 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇切成小颗粒备用
步骤2.
瘦肉加蒜切成沫备用，加少量胡椒粉和匀
步骤3.
糯米洗净备用
步骤4.
各种材料和起来，加适量老抽、盐，和匀。豆皮用开水烫十分钟去除豆腥味。将材料平铺在豆皮上，轻轻压紧，沿着一边将豆皮裹起来，材料不要装多了，不然裹不紧，两边留空，以免材料溢出。
步骤5.
裹好以后放入锅里蒸，可以垫一张纱布。我用的盘子垫底发现好有撤了。

窍门

蒸的时间大概在30分钟，糯米不容易熟。我是加蘸料吃的，所以材料里面的调味料比较简单。

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猪肉卷
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猪肉卷
香菇切成小颗粒备用
瘦肉加蒜切成沫备用，加少量胡椒粉和匀
糯米洗净备用
各种材料和起来，加适量老抽、盐，和匀。豆皮用开水烫十分钟去除豆腥味。将材料平铺在豆皮上，轻轻压紧，沿着一边将豆皮裹起来，材料不要装多了，不然裹不紧，两边留空，以免材料溢出。
裹好以后放入锅里蒸，可以垫一张纱布。我用的盘子垫底发现好有撤了。