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牛肉河粉
一般
步骤1.
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河粉煮至透明泡水捞起备用;水加热放醋煮滚放入牛骨汆烫取出备用.
步骤2.
深锅中+冷水+香包+药包+牛骨煮滚下牛胸肉再煮滚转小火煮40min;过滤汤汁加入调味料(鱼露.糖)煮滚
步骤3.
取出煮好的牛胸肉放凉切薄片
步骤4.
磁碗中放入河粉上面摆入香菜碎.豆芽菜.牛肉,加入作法4的高汤即可食用
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