牛肉河粉

8.8分

758人已做过

10分钟以内难家常儿童

牛肉 200克、河粉 350克、鸡蛋 1个、豆芽 50克、韭黄 100克、小葱 50克、生抽 15克、老抽 10克、糖 3克、盐 1克、淀粉 3克

步骤1.

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·食材· 牛肉 200g、河粉 350g、鸡蛋 1个豆芽 50g、韭黄 100g、小葱 50g 生抽 15g、老抽 10g、糖 3g、盐 1g、淀粉 3g

步骤2.

先将牛肉切片

步骤3.

加生抽、老抽、糖，抓匀

步骤4.

再加入鸡蛋清、水淀粉、蛋黄，抓匀

步骤5.

碗中倒入生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀

步骤6.

.热锅冷油，下牛肉迅速滑熟

步骤7.

另起油锅，油温升至160°下河粉炒熟

步骤8.

热锅冷油，放豆芽、葱段爆香

步骤9.

加河粉、牛肉翻炒

步骤10.

加入调料汁，炒至汁水收干

步骤11.

最后，撒入韭黄，葱段炒匀即可

步骤12.

开吃啦~！

1.由于买的成品河粉已经很油，所以加的油要少一点

包含此做法的食谱

儿童提高免疫力青少年水淀粉鸡蛋清鸡蛋蛋清生抽

窍门配方

牛肉河粉

·食材· 牛肉 200g、河粉 350g、鸡蛋 1个豆芽 50g、韭黄 100g、小葱 50g 生抽 15g、老抽 10g、糖 3g、盐 1g、淀粉 3g

先将牛肉切片

加生抽、老抽、糖，抓匀

再加入鸡蛋清、水淀粉、蛋黄，抓匀

碗中倒入生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀

.热锅冷油，下牛肉迅速滑熟

另起油锅，油温升至160°下河粉炒熟

热锅冷油，放豆芽、葱段爆香

加河粉、牛肉翻炒

加入调料汁，炒至汁水收干

最后，撒入韭黄，葱段炒匀即可

开吃啦~！