槐花鸡胸蒸丸子

Name: 槐花鸡胸蒸丸子
Ingredients: 0一块鸡胸肉; 100g鲜槐花; 2朵香菇; 0适量料酒; 0适量生姜粉; 0适量胡椒粉; 0适量生抽; 0适量香葱; 0适量生粉

6.5分

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大彬彬010

难度:一般，配方:鸡胸肉、鲜槐花、香菇、料酒，步骤:1.鸡胸肉去除筋膜，洗净，剁碎。 2.加生抽，姜粉，胡椒粉，料酒，蛋清 3.香葱、香菇切碎，槐花洗净沥干。 4.将香葱、香菇、槐花拌入鸡胸肉靡，

一般

鸡胸肉一块、鲜槐花 100g、香菇 2朵、料酒适量、生姜粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、香葱适量、生粉适量

步骤1.

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鸡胸肉去除筋膜，洗净，剁碎。

步骤2.

加生抽，姜粉，胡椒粉，料酒，蛋清，顺指针搅拌上劲儿，腌制0.5小时。

步骤3.

香葱、香菇切碎，槐花洗净沥干。

步骤4.

将香葱、香菇、槐花拌入鸡胸肉靡，加盐，适量生粉。拌匀。生粉是调节稀稠度的，不要加多，加到肉馅刚能定型就可，多了丸子发硬。

步骤5.

盘中垫生菜，肉馅团团，上锅大火10分钟。