麻油枸杞花蟹

7.3分

102人已做过

一般麻

枸杞少许、花蟹 2只、葱 1根、当归 1片、姜片 6片、米酒 150cc、麻油 1大匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备所有材料。当归,枸杞先使用米酒浸泡备用。

步骤2.

先将花蟹使用清水刷洗干净,外壳剥开。

步骤3.

切成大块状。

步骤4.

将麻油及,姜片下锅，小火慢慢煸香。

步骤5.

煸至姜片边缘呈现卷曲状。

步骤6.

将花蟹下锅，使用中大火稍做翻炒,炒至花蟹表面上色(约2分钟)。

步骤7.

再加入米酒,当归,枸杞,煮至酒精挥发。

步骤8.

将花蟹壳放入,盖上锅盖煮约2分钟，起锅前加入葱花增色。

包含此做法的食谱

当归枸杞米酒姜片麻油葱花蟹壳

窍门配方

麻油枸杞花蟹

准备所有材料。当归,枸杞先使用米酒浸泡备用。

先将花蟹使用清水刷洗干净,外壳剥开。

切成大块状。

将麻油及,姜片下锅，小火慢慢煸香。

煸至姜片边缘呈现卷曲状。

将花蟹下锅，使用中大火稍做翻炒,炒至花蟹表面上色(约2分钟)。

再加入米酒,当归,枸杞,煮至酒精挥发。

将花蟹壳放入,盖上锅盖煮约2分钟，起锅前加入葱花增色。