舒芙蕾乳酪蛋糕

8.8分
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萌懵梦
难度:难，电器:烤箱，配方:奶油奶酪、黄油、鸡蛋、淡奶油，步骤:1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离 2.细砂糖加奶油奶酪隔热水搅拌均匀 3.边倒入融化的黄油边搅拌均匀 4.加入蛋黄搅拌均匀
难 烤箱

配方

7种材料
奶油奶酪 200g、黄油 30g、细砂糖蛋黄 30g、鸡蛋 3个、淡奶油 100g、低粉 40g、细砂糖蛋白 50g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋蛋白和蛋黄分离
步骤2.
细砂糖加奶油奶酪隔热水搅拌均匀
步骤3.
边倒入融化的黄油边搅拌均匀
步骤4.
加入蛋黄搅拌均匀
步骤5.
加入淡奶油搅拌均匀
步骤6.
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤7.
蛋白分次加入细砂糖打发
步骤8.
打发至湿性发泡
步骤9.
将两者翻拌均匀
步骤10.
面糊倒入模具8分满
步骤11.
烤盘倒入水隔水烘烤
步骤12.
烤箱150度烤30分钟左右，转140度烤30分钟左右
步骤13.
完成啦！本菜谱来自巧厨烘焙❤❤❤

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舒芙蕾乳酪蛋糕
鸡蛋蛋白和蛋黄分离
细砂糖加奶油奶酪隔热水搅拌均匀
边倒入融化的黄油边搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
蛋白分次加入细砂糖打发
打发至湿性发泡
将两者翻拌均匀
面糊倒入模具8分满
烤盘倒入水隔水烘烤
烤箱150度烤30分钟左右，转140度烤30分钟左右
完成啦！本菜谱来自巧厨烘焙❤❤❤