肉酿虎皮尖椒

7.1分

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我是郑小厨吖

难度:一般，配方:尖椒、猪瘦肉、老抽、淀粉，步骤:1.准备几根尖椒，要直的，不要弯的， 2.青椒去籽，去头，葱姜蒜切末 3.准备新鲜的猪瘦肉一块 4.剁成肉碎

一般

尖椒、猪瘦肉、葱、姜、蒜、老抽、淀粉、白醋、糖、盐

步骤1.

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准备几根尖椒，要直的，不要弯的，这样做起来美观，也好放肉馅

步骤2.

青椒去籽，去头，葱姜蒜切末

步骤3.

准备新鲜的猪瘦肉一块

步骤4.

剁成肉碎

步骤5.

把肉馅里面放点豆油，酱油，葱姜蒜，拌匀，塞到尖椒里面

步骤6.

小火放油煎尖椒十分钟左右，看见青椒出虎皮纹即可，但是注意小火，不要弄糊

步骤7.

重新起锅放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入老抽、一勺糖、一勺醋、若干盐，中火煨两分钟，水淀粉勾芡出锅，在青椒上浇上汤汁即可

包含此做法的食谱

水淀粉葱姜蒜十分钟青椒上汤豆油

窍门配方

肉酿虎皮尖椒

准备几根尖椒，要直的，不要弯的，这样做起来美观，也好放肉馅

青椒去籽，去头，葱姜蒜切末

准备新鲜的猪瘦肉一块

剁成肉碎

把肉馅里面放点豆油，酱油，葱姜蒜，拌匀，塞到尖椒里面

小火放油煎尖椒十分钟左右，看见青椒出虎皮纹即可，但是注意小火，不要弄糊

重新起锅放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入老抽、一勺糖、一勺醋、若干盐，中火煨两分钟，水淀粉勾芡出锅，在青椒上浇上汤汁即可